Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα ταψί, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε για περιπου 30-40 λεπτά.  Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.

ΥΛΙΚΑ:

1 ολόκληρο κοτόπουλο ή τεμαχισμένο σε μερίδες
5-6 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4
χυμό από 3 λεμόνια
4 κ.σ. καλαμποκέλαιο
αλάτι, ρίγανη
1 λεμόνι κομμένο στα 6