View this post on Instagram

SALAD: ⬅️ used to mean limp carrot shavings and too cold tomatoes. NOW ➡️ salads are a celebration of what is seasonal and handy. They are also what’s for lunch. Always. #PretendCookingShow #fullepisodeonIGTV! . A blend of greens! Kale  Arugula Sweet mix  Swiss chard . Veggies!  Green beans  Broccoli  Peppers  Shaved Brussels sprouts  Roasted sweet potatoes/butternut squash . Fats!  Cheese  Nuts  Avocado . Grains/Protein A big scoop of warm brown rice  Chicken Whatever else sounds good. . Dressing of your choice! I use straight olive oil and red wine/balsamic vinegar. . The key for me is to pick a variety of the above and CHOP it up so that you aren’t battling a dinner plate sized honk of lettuce every other bite.

A post shared by Jennifer Garner (@jennifer.garner) on Oct 27, 2018 at 1:42pm PDT

«Παλαιότερα, οι σαλάτες ήταν λωρίδες καρότου και πολύ κρύες ντομάτες», γράφει σε ανάρτησή της στο Instagram. «Τώρα οι σαλάτες είναι ο εορτασμός των εποχικών λαχανικών», συνεχίζει. Για να πετυχαίνει πάντα την τέλεια σαλάτα, φροντίζει το μπολ της να έχει πάντα κάποια συστατικά-κλειδιά: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κάποιο σιτηρό ή πρωτεΐνη, λιπαρά και μια μικρή δόση dressing. «Το μυστικό είναι να διαλέγεις μια ποικιλία υλικών», υπογραμμίζει. Φροντίζει επίσης πάντα τα συστατικά της σαλάτας της να είναι κομμένα σε πολύ μικρά κομματάκια, ώστε να μην χρειάζεται να «παλεύει» με κάθε μπουκιά.

Είσαι έτοιμος να φτιάξεις τη σαλάτα της; Διάλεξε μερικά από τα υλικά, που προτείνει σε κάθε κατηγορία:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά:
Λαχανίδα
Ρόκα
Μίγμα πρασινάδων
Σέσκουλα

Λαχανικά:
Πράσινα Φασολάκια
Μπρόκολο
Πιπεριές
Ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών
Ψητές γλυκοπατατες/ κολοκύθα

Λιπαρά:
Τυρί
Ξηροί καρποί
Αβοκάντο

Σιτηρά/πρωτεΐνη:
Μια μεγάλη κουταλιά ζεστό καστανό ρύζι
Κοτόπουλο
Οτιδήποτε άλλο σού ακούγεται καλό

Dressing:
Ελαιόλαδο
Ξίδι από κόκκινο κρασί/ Βαλσαμικό ξίδι

Πηγή: Olivemagazine.gr