Αποφεύγοντας το λίπος, μειώνοντας τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη, αν προσπαθείτε να αδυνατίσετε κάνοντας δίαιτα, σίγουρα δεν είστε μόνοι. Από το 43% των Βρετανών που λένε ότι προσπαθούν να χάσουν βάρος, σχεδόν οι μισοί πιστεύουν ότι οι θερμίδες πρέπει να αποφεύγονται.

Αν και αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κιλών και κατ’ επέκταση να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου, υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία ότι η δίαιτα μπορεί να φέρει μια σειρά από πιθανούς κινδύνους. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ Nutrition Prevention & Health νωρίτερα φέτος διαπίστωσε ότι η τήρηση μιας χαμηλής θερμιδικής δίαιτας συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης.

Οι επιστήμονες αξιολόγησαν δεδομένα εθνικής έρευνας υγείας από περισσότερους από 28.000 ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες, συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας της διατροφής τους και των συμπτωμάτων ψυχικής υγείας.

Διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούσαν θερμιδικά περιορισμένη δίαιτα, ιδιαίτερα οι άνδρες και τα άτομα με δείκτη μάζας σώματος (BMI) που τους κατηγοριοποιούσε ως υπέρβαρους, ήταν πιο πιθανό να εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης.

Αυτό περιλάμβανε χαμηλή διάθεση, προβλήματα συγκέντρωσης, απώλεια ενδιαφέροντος ή ευχαρίστησης, διαταραχές ύπνου, χαμηλή ενέργεια και αλλαγές στην όρεξη. Η ποιότητα των τροφών που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες επίσης έπαιξε ρόλο.

Όσοι έτρωγαν περισσότερες υπερ-επεξεργασμένες τροφές (UPFs), όπως επεξεργασμένους υδατάνθρακες και επεξεργασμένα κρέατα, ήταν πιο πιθανό να αναφέρουν υψηλότερα επίπεδα κατάθλιψης σε σύγκριση με όσους ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή με πλήρεις τροφές.

Η Gabriella Menniti, από το Unity Health Toronto, που διεξήγαγε την έρευνα, δήλωσε: «Οι πραγματικές θερμιδικά περιορισμένες δίαιτες και η παχυσαρκία συχνά οδηγούν σε διατροφικές ελλείψεις (ιδιαίτερα σε πρωτεΐνες και βασικές βιταμίνες/μέταλλα) και προκαλούν φυσιολογικό στρες. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα κατάθλιψης, συμπεριλαμβανομένων των γνωστικο-συναισθηματικών συμπτωμάτων».

Επιπλέον, η αποτυχία απώλειας βάρους ή η επαναλαμβανόμενη απώλεια και επαναπρόσληψη βάρους (yo-yo dieting) μπορεί επίσης να ευθύνεται. Αλλά δεν είναι μόνο η κατάθλιψη. Η δίαιτα μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, λιπώδους ήπατος, αδύναμων οστών και υπογονιμότητας.

Διατήρηση υγιούς βάρους

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η διατήρηση ενός υγιούς βάρους είναι σημαντική. Ένας BMI 18,5–24,9 θεωρείται στο «υγιές» εύρος. Αν είστε υπέρβαροι, η απώλεια βάρους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής πίεσης, καρδιοπάθειας και διαβήτη τύπου 2, καθώς και τις πιθανότητες για τις περισσότερες μορφές καρκίνου.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να γίνεται σωστά. Αντί για συγκεκριμένες δίαιτες-σοκ ή yo-yo δίαιτες, επικεντρωθείτε σε σταδιακές αλλαγές που μπορείτε να διατηρήσετε για μια ζωή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο κατάθλιψης και πολλών άλλων επιπλοκών.

Οι πιο σημαντικές περιλαμβάνουν:

1. ΟΡΜΟΝΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ

Ο περιορισμός της τροφής σημαίνει ότι το σώμα παράγει περισσότερη γκρελίνη, την ορμόνη της πείνας. Αυτό επιβραδύνει τον μεταβολισμό και αυξάνει την όρεξη, σύμφωνα με τη δρ Samantha Wild, γενική παθολόγο και υπεύθυνη γυναικείας υγείας στην Bupa.

Το σώμα στη συνέχεια παράγει λιγότερη λεπτίνη, που ρυθμίζει την αποθήκευση λίπους, οδηγώντας σε πιθανή αύξηση της συσσώρευσης λίπους.

2. ΑΥΞΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ

Έρευνα στο Obesity Reviews έδειξε ότι μια βραχυπρόθεσμη «δίαιτα αδυνατίσματος» συχνά οδηγεί σε ανάκτηση 30–65% του βάρους που χάθηκε μέσα σε έναν χρόνο.

Ένας στους τρεις που κάνουν δίαιτα τελικά γίνεται βαρύτερος από πριν ξεκινήσει η δίαιτα. Η δρ Wild αναφέρει: «Ο μεταβολισμός επηρεάζεται επίσης από διαταραχές στην παραγωγή άλλων ορμονών, όπως η κορτιζόλη και η αντίστροφη Τ3, μια θυρεοειδική ορμόνη, καθιστώντας πολύ πιο δύσκολη τη διαδικασία παραγωγής ενέργειας από το σώμα». Αυτό σημαίνει λιγότερες καύσεις θερμίδων σε ηρεμία.

3. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑΣ

Ο περιορισμός τροφής μπορεί να επηρεάσει και τη γονιμότητα. «Χωρίς αρκετή τροφή, ο εγκέφαλος δεν μπορεί να στείλει σήματα στο αναπαραγωγικό σύστημα», λέει η δρ Wild. Στις γυναίκες, αυτό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα οιστρογόνων, προκαλώντας διακοπή περιόδου και υπογονιμότητα. Στους άνδρες, επηρεάζεται η παραγωγή τεστοστερόνης, μειώνοντας τη σεξουαλική ορμή και λειτουργία.

4. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ

Η κακοπεπτική λειτουργία, φούσκωμα και άλλα προβλήματα στο στομάχι είναι συχνά σε όσους κάνουν δίαιτα. Η μειωμένη τροφή σημαίνει ότι η τροφή κινείται πιο αργά στο στομάχι και τα έντερα.
«Το σώμα μπαίνει σε λειτουργία επιβίωσης», λέει η δρ Wild.

«Χρησιμοποιεί γλυκόζη αποθηκευμένη στους μύες αντί για ενέργεια από τροφή. Οι περιοριστικές δίαιτες μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία, ναυτία, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και μικρά κόπρανα». Αν η τροφή δεν φτάνει, το οξύ στο στομάχι μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, προκαλώντας γαστρίτιδα ή καούρα.

5. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ

Οι περιοριστικές δίαιτες που κόβουν μεγάλες ομάδες τροφών (υδατάνθρακες ή ίνες) μπορούν να μειώσουν την ποικιλία των βακτηρίων του εντέρου, λέει η Ro Huntriss, διαιτολόγος. Ένα λιγότερο ποικίλο εντερικό μικροβίωμα συνδέεται με πεπτικά προβλήματα και χαμηλότερη ανοσία. Το εντερικό μικροβίωμα επηρεάζει την πέψη, την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών και την αποβολή αποβλήτων, και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, τη ρύθμιση σακχάρου και χοληστερόλης, και μειώνει φλεγμονές.

6. ΚΑΡΔΙΑΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ

Η έλλειψη θρεπτικών συστατικών μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την καρδιά. Η γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να προκαλέσει αρρυθμίες και διαταραχές ηλεκτρολυτών, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας. Οι δίαιτες yo-yo αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά περιστατικά, εγκεφαλικό και διαβήτη. Η μεγαλύτερη μεταβολή βάρους σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου και εγκεφαλικού.

7. ΑΣΘΕΝΗ ΟΣΤΑ

Η γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να προκαλέσει σοβαρή απώλεια οστικής μάζας, ιδιαίτερα σε γυναίκες μετά τα 45. Το συνεχές χάνω-παίρνω βάρος αυξάνει τον κίνδυνο κατάγματος ισχίου.
Στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, η δίαιτα-σοκ μαζί με μειωμένη πρόσληψη ασβεστίου επιδεινώνει την κατάσταση των οστών. Η συμπλήρωση 1,7 γρ ασβεστίου ημερησίως μπορεί να βοηθήσει.

8. ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΡΟΦΗ

Οι περιοριστικές δίαιτες, η μέτρηση θερμίδων και η ζύγιση τροφής μπορούν να οδηγήσουν σε διατροφικές διαταραχές όπως ανορεξία και βουλιμία. Το μικροβίωμα του εντέρου επηρεάζει επίσης την ψυχική υγεία, αυξάνοντας την κατάθλιψη και το άγχος.

9. ΑΠΩΛΕΙΑ ΜΥΪΚΗΣ ΜΑΖΑΣ

Οι χαμηλές θερμίδες αναγκάζουν το σώμα να διασπάσει μυϊκή μάζα για ενέργεια. Η απώλεια μυϊκής μάζας μειώνει τον μεταβολισμό ηρεμίας και τη δύναμη, δυσκολεύοντας τις καθημερινές δραστηριότητες. Η διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνες και ασκήσεις αντίστασης μειώνουν τον κίνδυνο.

10. ΛΕΠΤΑ ΜΑΛΛΙΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟ ΔΕΡΜΑ

Η περιοριστική δίαιτα μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στην όψη και υφή μαλλιών και δέρματος, λόγω έλλειψης βιταμινών C, B, σιδήρου και βιταμίνης D, που συνδέεται με τριχόπτωση.

11. ΛΙΠΑΡΟΤΗΤΑ ΣΤΟ ΗΠΑΡ

Η διαρκής απώλεια και επαναπρόσληψη βάρους μπορεί να προκαλέσει λιπώδη ήπαρ, που οδηγεί σε βλάβη ήπατος, ανεπάρκεια και καρκίνο.

Η δίαιτα είναι συχνά απαραίτητη για απώλεια βάρους, αλλά πρέπει να γίνεται σωστά.
«Σκεφτείτε τη δίαιτα ως μακροπρόθεσμη αλλαγή τρόπου ζωής, όχι ως προσωρινή», λέει η Ro.
Προσθέστε θρεπτικά συστατικά αντί να τα αφαιρείτε: Πρωτεΐνες, ίνες, λαχανικά, καλά λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες. Μπορείτε να ξεκινήσετε με έλλειμμα 500 θερμίδων ημερησίως, που οδηγεί σε απώλεια περίπου 0,5 κιλού ανά εβδομάδα.

Νέα δίαιτα; Προσέξτε τα σημάδια: Υπόσχεται δραματική απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αποκλείει ολόκληρες ομάδες τροφών χωρίς ιατρικό λόγο. Δεν υποστηρίζεται από επιστημονικά στοιχεία ή επαγγελματίες.