Οι επιστήμονες αποκάλυψαν τον ακριβή αριθμό θερμίδων που πρέπει να μειώσετε κάθε μέρα για να περιορίσετε τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και διαβήτη και είναι λιγότερες απ’ ό,τι νομίζετε.
Η «ήπια μείωση θερμίδων» (mild caloric restriction), ανεξάρτητα από το είδος της δίαιτας, μπορεί να μειώσει το βάρος σας κατά 10% και ταυτόχρονα να περιορίσει τον κίνδυνο ασθενειών, σύμφωνα με μελέτη του Rush University Medical Centre.
Για τη μελέτη, περισσότεροι από 500 άνθρωποι άνω των 65 χρόνων που ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, κλήθηκαν να ακολουθήσουν είτε μια τυπική δυτική διατροφή είτε τη λεγόμενη MIND diet για τρία χρόνια. Τους ζητήθηκε να μειώσουν ελαφρώς τις θερμίδες τους, κόβοντας 250 kcal από τη συνολική ημερήσια πρόσληψή τους, δηλαδή το ισοδύναμο μιας μικρής σοκολάτας.
Ύστερα από τρία χρόνια, το 22% των συμμετεχόντων είχε χάσει τουλάχιστον το 10% του σωματικού του βάρους, δηλαδή έως και 15 κιλά. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έχασαν βάρος βελτίωσαν την καρδιομεταβολική τους υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο για παθήσεις όπως καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη.
Οι συμμετέχοντες που έχασαν βάρος παρουσίασαν χαμηλότερα επίπεδα λίπους στο αίμα, λιγότερους δείκτες φλεγμονής και καλύτερο έλεγχο του σακχάρου, γεγονός που σημαίνει ότι μπορούσαν να διατηρούν σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης χωρίς παρέμβαση.
«Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι η διαχείριση του βάρους μέσω διατροφικών παρεμβάσεων με ήπιο περιορισμό θερμίδων μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της καρδιομεταβολικής υγείας σε ηλικιωμένα άτομα με υπέρβαρο ή παχυσαρκία», ανέφεραν οι ερευνητές, όπως δημοσιεύει η Sun.
Η μελέτη βασίστηκε σε προηγούμενη έρευνα που είχε συγκρίνει τις επιδράσεις των MIND, DASH και μιας κανονικής δίαιτας, με πρόσθετο περιορισμό 250 kcal ημερησίως, σε παχύσαρκα ή υπέρβαρα άτομα για τρία χρόνια. «Διαπιστώσαμε ότι μια τριετής διατροφική παρέμβαση οδήγησε σε κλινικά σημαντική απώλεια βάρους, ανεξάρτητα από το είδος της δίαιτας», έγραψαν οι επιστήμονες στο International Journal of Obesity.
Η DASH diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) εστιάζει στη βελτίωση της καρδιακής υγείας και στην πρόληψη της υπέρτασης, ενώ η MIND diet (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) έχει ως στόχο τη μείωση του κινδύνου άνοιας και άλλων μορφών γνωστικής έκπτωσης.
Και οι δύο δίαιτες δίνουν έμφαση σε τρόφιμα όπως λιπαρά ψάρια, δημητριακά ολικής άλεσης και σκούρα φυλλώδη λαχανικά. Ωστόσο, η DASH εστιάζει περισσότερο στη μείωση του νατρίου για την προστασία των αρτηριών, ενώ η MIND προωθεί τροφές που ωφελούν τον εγκέφαλο, όπως τα μούρα.
Η νέα μελέτη επεκτάθηκε «εξετάζοντας αν η απώλεια βάρους που πέτυχαν οι συμμετέχοντες μέσω διατροφικών παρεμβάσεων συνδέεται με καλύτερους καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου, συμπεριλαμβανομένων των λιπιδίων, των δεικτών φλεγμονής και της ρύθμισης της γλυκόζης».
Η μελέτη αξιολόγησε κατά πόσο η «σκόπιμη απώλεια βάρους μέσω διατροφικής παρέμβασης με περιορισμό θερμίδων βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία».
Συνολικά συμμετείχαν 518 άτομα ηλικίας 65 έως 84 χρόνων με ΔΜΣ (BMI) 25 και άνω. Οι ερευνητές εξέτασαν πώς βελτιώθηκαν οι δείκτες καρδιομεταβολικής υγείας ύστερα από τρία χρόνια ήπιας μείωσης θερμίδων.
Μετά τα τρία χρόνια:
- 114 άτομα έχασαν περισσότερο από 10% του σωματικού τους βάρους,
- 129 άτομα έχασαν 5–10%,
- 163 άτομα λιγότερο από 5%,
- και 112 άτομα δεν έχασαν καθόλου βάρος.
Όσοι έχασαν τουλάχιστον 10% του βάρους τους παρουσίασαν τη μεγαλύτερη βελτίωση στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, λιπαρών ουσιών που συσσωρεύονται στις αρτηρίες και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ταυτόχρονα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μειώθηκαν κατά περίπου 6% σε σύγκριση με όσους δεν έχασαν βάρος. Παρουσίασαν επίσης αυξημένα επίπεδα αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που παράγεται από τα λιποκύτταρα και μειώνει τη φλεγμονή ενώ βελτιώνει την απόκριση του οργανισμού στην ινσουλίνη.
Οι ερευνητές έγραψαν: «Η μελέτη έδειξε ότι η απώλεια βάρους μέσω διατροφικών παρεμβάσεων με ήπιο περιορισμό θερμίδων συνδέεται με ευνοϊκές αλλαγές στους καρδιομεταβολικούς δείκτες κινδύνου σε ηλικιωμένα άτομα με υπέρβαρο και παχυσαρκία».
Ωστόσο, σημείωσαν ορισμένους περιορισμούς της μελέτης: Το αρχικό πείραμα είχε σχεδιαστεί για να εξετάσει αν η MIND diet βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επίσης, η συσχέτιση μεταξύ απώλειας βάρους και βελτίωσης καρδιομεταβολικών δεικτών δεν αποδεικνύει αιτιώδη σχέση.
«Αν και μπορούμε να υποθέσουμε ότι η σκόπιμη απώλεια βάρους μέσω διατροφικής παρέμβασης μπορεί να σχετίζεται με τη μείωση της λιπώδους μάζας, δεν αξιολογήσαμε αλλαγές στη σύσταση του σώματος. Επομένως αναγνωρίζουμε αυτό ως περιορισμό της μελέτης», πρόσθεσαν.
