Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είναι εύκολο να εντοπίσετε τις προφανώς υψηλής θερμιδικής αξίας επιλογές, όπως τα τηγανητά φαγητά, η σοκολάτα και τα πατατάκια. Αλλά τι γίνεται με τα ύπουλα συστατικά που μπορεί να προσθέτουν περισσότερες θερμίδες στα γεύματά σας από ό,τι συνειδητοποιείτε;

Αν και πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να είναι και πλούσια σε θερμίδες – αυτό σημαίνει ότι, αν και αποτελούν πολύτιμο μέρος μιας υγιεινής διατροφής, είναι σημαντικό να προσέχετε το μέγεθος των μερίδων. Ακολουθεί μια ανάλυση ορισμένων τροφίμων με εντυπωσιακά υψηλή θερμιδική αξία και τρόποι για να τα απολαύσετε με πιο συνειδητό τρόπο όσον αφορά τις θερμίδες.

Γκρανόλα

Θερμίδες: Περίπου 189 θερμίδες ανά μερίδα 45 g ή 420 θερμίδες ανά 100 g. Αν και συχνά διατίθεται στην αγορά ως υγιεινό πρωινό, η γκρανόλα μπορεί να περιέχει πρόσθετα σάκχαρα και λίπη, και αυτό πριν προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα συστατικά, όπως γάλα ή γιαούρτι.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Επιλέξτε ένα μικρό μπολ χυλό με ημιαποβουτυρωμένο γάλα (92 θερμίδες), με μισή μικρή μπανάνα (40 θερμίδες) από πάνω, για ένα πρωινό που είναι ισορροπημένο, χορταστικό και με λιγότερες θερμίδες.

Αβοκάντο

Θερμίδες: Περίπου 248 θερμίδες ανά μεσαίο (145 g) αβοκάντο (στοιχεία για αβοκάντο, ζυγισμένο χωρίς φλούδα και κουκούτσι). Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε υγιεινά λιπαρά, αλλά η κατανάλωση ενός ολόκληρου αβοκάντο μπορεί να προσθέσει περισσότερες θερμίδες από ό,τι περιμένετε.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Προτιμήστε μισό αβοκάντο (124 θερμίδες) ανά μερίδα ή ανακατέψτε πολτοποιημένο αβοκάντο με τυρί cottage (62 θερμίδες για μερίδα 60 g) για μια κρεμώδη σάλτσα με λιγότερες θερμίδες.

Φυστικοβούτυρο

Θερμίδες: Περίπου 113 θερμίδες ανά γεμάτη κουταλιά της σούπας (18 g). Μια κουταλιά εδώ και μια κουταλιά εκεί προσθέτουν γρήγορα θερμίδες και είναι εύκολο να το παρακάνετε.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Για να απολαύσετε την ίδια γεύση με λιγότερες θερμίδες, δοκιμάστε το φυστικοβούτυρο σε σκόνη αναμεμειγμένο με νερό. Έχει 71 θερμίδες ανά μερίδα (16 g σκόνης, αναμεμειγμένη για να φτιάξετε δύο κουταλιές της σούπας επάλειμμα).

Smoothies

Θερμίδες: Μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος, τη μάρκα και τα συστατικά. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο παγωμένο smoothie με μάνγκο και ανανά από τα McDonald’s έχει 233 θερμίδες. Είναι εύκολο να αγνοήσουμε τις θερμίδες των ροφημάτων, υποθέτοντας ότι δεν περιέχουν σημαντική ποσότητα, αλλά ένα καλά ισορροπημένο smoothie που περιέχει φρούτα, λαχανικά, πηγή πρωτεϊνών και υγιεινά λίπη μπορεί να περιέχει τόσες θερμίδες όσες ένα μικρό γεύμα.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Επιλέξτε αρωματισμένα νερά με λίγες θερμίδες ή προτιμήστε ανθρακούχο νερό με λίγες σταγόνες χυμό φρούτων ή σιρόπι με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αν φτιάχνετε τα δικά σας smoothies, προτιμήστε λαχανικά ως βάση και χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες φρούτων με πολλές θερμίδες στις συνταγές σας.

Ξηροί καρποί και μείγμα ξηρών καρπών

Θερμίδες: Περίπου 180-200 θερμίδες ανά μικρή χούφτα (30 g). Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ακόρεστα λιπαρά, αλλά το μέγεθος των μερίδων μπορεί να είναι παραπλανητικό – μια μεγάλη χούφτα μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τις 300 θερμίδες.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Χωρίστε τους ξηρούς καρπούς σε μικρότερες μερίδες ή αντικαταστήστε τους με ποπ κορν φτιαγμένο στον αέρα (περίπου 70 θερμίδες ανά μερίδα 20 g) για μια ικανοποιητική τραγανή γεύση με λιγότερες θερμίδες.

Νερό καρύδας

Θερμίδες: Περίπου 45 θερμίδες ανά 250 ml. Αν και συχνά θεωρείται ως ένα ενυδατικό, χαμηλό σε θερμίδες ποτό, το νερό καρύδας περιέχει φυσικά σάκχαρα που μπορούν να προσθέσουν θερμίδες.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Προτιμήστε το απλό νερό ή το ανθρακούχο νερό με γεύση για μια δροσιστική επιλογή χωρίς θερμίδες.

Χούμους

Θερμίδες: Περίπου 184 θερμίδες ανά γεμάτη κουταλιά της σούπας. Το χούμους είναι πλούσιο σε υγιεινά λίπη και πρωτεΐνες, αλλά αν το καταναλώσετε σε υπερβολικές ποσότητες, οι θερμίδες μπορούν να αυξηθούν γρήγορα.

Εναλλακτική λύση με λιγότερες θερμίδες: Αντικαταστήστε το με μια σάλτσα με βάση το γιαούρτι (όπως το τζατζίκι – περίπου 58 θερμίδες ανά μισό δοχείο) ή απολαύστε το χούμους με τραγανά λαχανικά αντί για πίτα, για να μειώσετε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Σαλάτες εστιατορίου

Θερμίδες: Μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τα συνοδευτικά και τα dressings. Για παράδειγμα, η κλασική σαλάτα Caesar με κοτόπουλο περιέχει 940 θερμίδες ανά μερίδα. Οι σαλάτες φαίνονται μια επιλογή χαμηλών θερμίδων, αλλά συστατικά όπως κρουτόν, τυρί και κρεμώδη dressings μπορούν να τις κάνουν εξίσου θερμιδικές με ένα burger.

Εναλλακτική επιλογή με λιγότερες θερμίδες: Ζητήστε το dressing χωριστά, επιλέξτε ψητές πρωτεΐνες αντί για τηγανητές και προσέξτε τα επιπλέον συστατικά, όπως κρουτόν ή τυρί.