Η Ναυπάκτια σεφ που διαπρέπει στην Αμερική, κάνοντας την ελληνική κουζίνα ολοένα και πιο αγαπητή στις ΗΠΑ, διατηρεί το εστιατόριο Loi’s Restaurant στο Μανχάταν. Πριν από χρόνια μάλιστα πρόσφερε τα πιάτα της ακόμη και στο ζεύγος Obama. Παράλληλα, εμφανίζεται συχνά σε τηλεοπτικές εκπομπές μεγάλων καναλιών, όπως τα ΑΒC, CBS και FOX, ενθαρρύνοντας το κοινό να δοκιμάσει τις ελληνικές συνταγές της και τον μεσογειακό τρόπο διατροφής, τυποποιεί ελληνικά προϊόντα υψηλών προδιαγραφών και τα διαθέτει στην αμερικανική αγορά και γράφει βιβλία, με το τελευταίο, το The Greek Diet, να έχει σημειώσει τεράστια επιτυχία

Από τις  Ειρήνη Ζουρνάτζη, Ζωή Μίχα,Κρίστελ Λιάκου και Φωτεινή Βλαχάκη