Άρρωστη είναι τις τελευταίες μέρες η Δώρα Παντέλη με αποτέλεσμα να μένει σπίτι, προσπαθώντας να αναρρώσει. Η γνωστή αθλητικογράφος αν και ταλαιπωρείται από κάποια ίωση, παραμένει ενεργή στα social media μέσα από τα οποία διατηρεί καθημερινή επικοινωνία με τους διαδικτυακούς της φίλους.
Μεταξύ άλλων, η ίδια μοιράστηκε την λαχταριστή και θρεπτική σούπα λαχανικών που ετοίμασε για αυτές τις μέρες που κάνει κρύο και ο οργανισμός της έχει ανάγκη από βιταμίνες. Πολλοί ήταν αυτοί που ζήτησαν τη συνταγή της και η Δώρα Παντέλη δεν αρνήθηκε να τη μοιραστεί.
Η συνταγή για σούπα λαχανικών
Υλικά:
- 5-6 μεγάλες πατάτες
- 10 καρότα
- 200γρ. σελινόριζα
- 1 μεγάλο πράσο
- 5 κολοκυθάκια
Βράζουμε όλα τα λαχανικά μαζί καθαρισμένα. Σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό.
Λιώνουμε στο blender τα λαχανικά όλα μαζί.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον “πουρέ” των λαχανικών και προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό μαζί με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι, μέχρι να γίνει η σούπα βελουτέ.
Αφήνουμε να πάρει μία ακόμη βράση και απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με μία κουταλιά γιαούρτι και πιπέρι κόκκινο.
Οι ζεστές σούπες είναι το ιδανικό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα καθώς ανεβάζουν μονομιάς τη θερμοκρασία του σώματός μας. Επιπλέον, όχι μόνο μας χορταίνουν αλλά μας δίνουν ενέργεια, μας ενυδατώνουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας.
