Ο Γιώργος Νταλάρας θέλησε με μια συγκινητική ανάρτηση στον προσωπικό του λογαριασμό στο Facebook να αποχαιρετήσει τον καταξιωμένο Κύπριο σεφ και φίλο του, Ανδρέα Μαυρομμάτη, ο οποίος έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 69 ετών.
Ο γνωστός τραγουδιστής δημοσίευσε μια φωτογραφία του Ανδρέα Μαυρομμάτη και τη συνόδευσε με συγκινητικά λόγια.
Το συγκινητικό “αντίο” του Γιώργου Νταλάρα
“Αυτός είναι ο αγαπημένος μου φίλος, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης. Είναι, λέω, γιατί για εμάς τους φίλους του, θα είναι πάντα.
Δεν μπορούμε να το πιστέψουμε…
Ο Ανδρέας είναι ό,τι βλέπετε στα μάτια του, ένας γλυκός, τρυφερός, ωραίος άνθρωπος.
Ξεκίνησαν με τον αδερφό του τον Ευαγόρα από ένα χωριό της Κύπρου για σπουδές στην Γαλλία. Για να εξασφαλίσουν τα προς το ζην, χωρίς να αμελήσουν τις σπουδές τους, άρχισαν να δουλεύουν σαν σερβιτόροι και μετά έφτιαξαν ένα μικρό εστιατόριο, το ‘’Les Delices d’Aphrodite’’. Η ‘’ευχή’’ της Αφροδίτης και η δύναμή τους, αλλά κυρίως η εργατικότητα και η αφοσίωσή τους τους βοήθησε να εξελιχθούν σε θρυλικούς εκπροσώπους της γαστρονομίας στη Γαλλία, με το @Maison Mavrommatis
Η Κύπρος και η Ελλάδα ήταν πάντα η μεγάλη τους έννοια. Δούλεψαν ασταμάτητα και αδιάλειπτα για τους σκοπούς και τα δίκαια της Πατρίδας κι έγιναν οι καλύτεροι πρέσβεις της.
Καλύτερα και από τους καλύτερους πρέσβεις και διπλωμάτες, με εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Κανένας μας δεν θα ξεχάσει τον Ανδρέα, τον πάντα γελαστό κι ευγενικό Ανδρέα. Θα είναι πάντα δίπλα στον Ευαγόρα και στον Διονύση. Στο Παρίσι και στην οικογένειά του στην Πιτσιλιά, το μικρό χωριό του στην Κύπρο.
Ευαγόρα, Κασσάνδρα, Ελένη, Χριστόφορε, Γιωργάκη, είμαστε όλοι δίπλα σας.
Είμαστε σίγουροι ότι θα συνεχίσετε με την ίδια δύναμη και τον ίδιο ζήλο.
Με την αγάπη του Ανδρέα να σας προστατεύει πάντα…”, έγραψε ο Γιώργος Νταλάρας στην ανάρτησή του.
Ποιος ήταν ο Ανδρέας Μαυρομμάτης
Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης γεννήθηκε στο χωριό Άγιος Ιωάννης Πιτσιλιάς και ήταν το πρώτο από τρία αδέρφια μιας αγροτικής οικογένειας. Πήγε στο Παρίσι το 1977 για να σπουδάσει Κοινωνιολογία και Ψυχολογία όμως η δουλειά που έπιασε σε ένα εστιατόριο για να βγάζει τα προς το ζην, αποδείχθηκε καθοριστική για το μετέπειτα της καριέρας και της ζωής του.
Με έδρα το Παρίσι, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης κατάφερε να μεταφέρει τις γεύσεις της Μεσογείου στην καρδιά της Ευρώπης, δημιουργώντας το εστιατόριο Mavrommatis, το οποίο απέσπασε αστέρι Michelin, μια ιστορική διάκριση για την ελληνική κουζίνα εκτός Ελλάδας.
Με πάθος για την ποιότητα, τον σεβασμό στα παραδοσιακά υλικά και τη δημιουργικότητα στη σύγχρονη γαστρονομία, άφησε ανεξίτηλο αποτύπωμα στον χώρο της υψηλής κουζίνας και ενέπνευσε νέες γενιές σεφ.
Η αλυσίδα Mavrommátis σήμερα, έχει τέσσερα εστιατόρια στο Παρίσι, εννέα καταστήματα που τροφοδοτούν το Παρίσι, τη Νίκαια και τη Μασσαλία και την Κύπρο. Μάλιστα το 2018, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin, για την εξαιρετικά δημιουργική κυπριακή και ελληνική κουζίνα.
Στο “Mavrommatis – Le Restaurant” οι γεύσεις της ελληνικής και κυπριακής κουζίνας γοήτευαν από τον Εμάνουελ Μακρόν, Φρανσουά Ολάντ και τον Νικολά Σαρκοζί μέχρι την Κατρίν Ντενέβ και τον Ζαν Πωλ Γκοτιέ. Η Κάρλα Μπρούνι και η Μπριζίτ Μακρόν παραγγέλνουν φαγητό στο σπίτι ενώ ο Στέφανος Τσιτσιπάς κι ο Γκάρι Κασπάροφ κλείνουν τακτικά τραπέζι.