Η φλεγμονή είναι για το σώμα μια μόνιμη ενόχληση που υπονομεύει σταδιακά την ευεξία και μερικές φορές μάς αφήνει με πρησμένο πρόσωπο.
Στη χρόνια φλεγμονή το σώμα μας επιτίθεται κατά λάθος στα ίδια του τα κύτταρα, εξηγεί η Ali Webster, R.D., αναπληρώτρια διευθύντρια επικοινωνίας για θέματα διατροφής στο International Food Information Council. Η χρόνια φλεγμονή συχνά πυροδοτείται από την αύξηση του σωματικού βάρους, το άγχος και γενετικές παθήσεις (όπως το έκζεμα ή η νόσος του Crohn). Μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνδέεται με παθήσεις όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο διαβήτης τύπου 2, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, αναφέρει η Megan Meyer, Ph.D., διευθύντρια επιστημονικής επικοινωνίας στο International Food Information Council Foundation.
Τα καλά νέα είναι ότι πρόκειται για ένα πρόβλημα που μπορεί πράγματι να βελτιωθεί μέσω της διατροφής.
Ορισμένες τροφές περιέχουν συστατικά που είναι γνωστό ότι καταπολεμούν άμεσα τη φλεγμονή, χωρίς να χρειάζεται να ανατρέψεις ριζικά τη διατροφή σου, εξηγεί η Kelly Springer, R.D. «Αρκεί να κάνετε μερικές απλές αλλαγές στη διατροφή σας», λέει.
Ξεκινήστε επιλέγοντας τρόφιμα από την παρακάτω λίστα με τις αντιφλεγμονώδεις τροφές:
1. Λιπαρά ψάρια
O σολομός. Τα ωμέγα-3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και τα οποία ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει μόνος του, εξηγεί η Springer. Ευτυχώς, βρίσκονται σε αφθονία σε διάφορα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος.
2. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Φάτε σαλάτες! Η Weber αναφέρει ότι τα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, είναι πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα στη βιταμίνη Κ, η οποία είναι γνωστό ότι διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
3. Μούρα
Κι όμως, τα μούρα είναι γεμάτα φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Δεν είναι, όμως, μόνο αυτά τα οφέλη τους, καθώς συμβάλλουν και στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Μια μετα-ανάλυση του 2016, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature, έδειξε ότι η κατανάλωση μούρων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση των καρδιαγγειακών παθήσεων, αναφέρει η Meyer.
4. Λιναρόσπορος
Πρoσθέστε τον στα δημητριακά σας, χτυπήστε τον στο μπλέντερ μαζί με ένα smoothie ή ενσωματώστε τον στα αγαπημένα σου σνακ και αρτοσκευάσματα για επιπλέον θρεπτικά οφέλη.
Μια ανασκόπηση του 2016 διαπίστωσε ότι ο λιναρόσπορος μείωσε τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) σε άτομα με παχυσαρκία. Η CRP αποτελεί δείκτη φλεγμονής που συνδέεται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα, εξηγεί η Meyer.
5. Ελαιόλαδο
Η ελαιοκανθάλη, μια φυσική ένωση που περιέχεται στο ελαιόλαδο, έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι παρουσιάζει αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με εκείνη της ιβουπροφαίνης.
Η Webster επισημαίνει ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να κατανοηθεί καλύτερα η επίδραση του ελαιολάδου στη φλεγμονή. Ωστόσο, η μεσογειακή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει άφθονο ελαιόλαδο, συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων.
6. Πράσινο τσάι
Με την πάροδο του χρόνου, το σώμα μας παράγει ελεύθερες ρίζες, μόρια που έχουν υποστεί βλάβες και συμβάλλουν στη γήρανση και την εμφάνιση ασθενειών, εξαιτίας του στρες και της κακής διατροφής, εξηγεί η Springer.
Το πράσινο τσάι, όμως, είναι πλούσιο σε κατεχίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών οι οποίες συμβάλλουν στην πρόκληση φλεγμονής.
7. Αβοκάντο
Τα αβοκάντο δεν είναι απλώς το αγαπημένο τρόφιμο των millennials! Είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με αντιφλεγμονώδη δράση, τα οποία πολλοί από εμάς δεν προσλαμβάνουμε σε επαρκείς ποσότητες μέσω της διατροφής μας, αναφέρει η Springer.
8. Σταυρανθή λαχανικά
Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, το kale και τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
Τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου μας τρέφονται με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, εξηγεί η Springer, και με αυτόν τον τρόπο συμβάλλουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
9. Νερό
Ξεχάστε τα περίπλοκα ροφήματα και τους χυμούς που προωθούν οι influencers. Το απλό, καθαρό νερό κάνει μια χαρά τη δουλειά του.
Πώς; Σύμφωνα με τη Springer, βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. Όταν τα κόπρανα παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο παχύ έντερο, μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή. Επιπλέον, η επαρκής ενυδάτωση συμβάλλει και στη μείωση της φλεγμονής στις αρθρώσεις.
10. Ξηροί καρποί
Μπορείτε να επιλέξετε όποιον ξηρό καρπό προτιμάτε, καθώς όλοι αποτελούν πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, σύμφωνα με τη Springer.
Είτε αγαπάτε τα αμύγδαλα είτε τα κάσιους είτε τα φιστίκια Αιγίνης, όλοι αποτελούν καλές επιλογές για να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να κρατήσει τη φλεγμονή υπό έλεγχο.
