Ένα από τα πιο πολυτελή νέα ιδιωτικά κλαμπ του Λονδίνου προσλαμβάνει προσωπικό. Το Pembroke, το νέο «super-members’ club» που ετοιμάζεται να ανοίξει στη συνοικία της Μπελγκράβια, υπόσχεται να κακομάθει τους καλεσμένους του με τις υπηρεσίες ενός ειδικού «σομελιέ βουτύρου», αρκεί πρώτα να βρεθεί ο κατάλληλος υποψήφιος.
Σύμφωνα με δημοσιεύματα, δημοσιεύθηκε μια αγγελία που καταλαμβάνει μισή σελίδα στο Country Life για έναν λάτρη του βούτυρου, ενόψει των εγκαινίων του κλαμπ αυτό το φθινόπωρο.
Ο επιτυχών υποψήφιος θα πρέπει να μπορεί με αυτοπεποίθηση να «επιμελείται τη συλλογή βουτύρων μας και να εκπαιδεύει το προσωπικό χρησιμοποιώντας το ασημένιο καρότσι βουτύρου», όπως αναφέρει η αγγελία.
Ζητείται και προξενητής
Αναζητείται επίσης ένας «sports’ tzar», υπεύθυνος να διασφαλίζει ότι οι εννέα οθόνες στην αίθουσα μπιλιάρδου του κλαμπ προβάλλουν το περιεχόμενο που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα των μελών.
Παράλληλα, υπάρχει και θέση επαγγελματία προξενητή, κατάλληλη για «ένα χαρισματικό άτομο πρόθυμο να εργάζεται μέχρι αργά».
«Θα έχετε έφεση στα αντίθετα που έλκονται και θα είστε απόλυτα συντονισμένοι με τον αυθορμητισμό και τη φινέτσα που απαιτεί μια τέλεια διάταξη θέσεων», αναφέρει η αγγελία.
Το The Pembroke έχει ήδη αφήσει έντονο αποτύπωμα στη σκηνή των ιδιωτικών members’ clubs του Λονδίνου, προτού ακόμη ανοίξει τις πόρτες του.
Στεγασμένο στην πρώην οικία του πρώην πρωθυπουργού Henry Campbell-Bannerman, το κλαμπ απευθύνεται στην υπερ-εύπορη ελίτ, η οποία θα καταβάλλει 3.250 λίρες ετησίως για το προνόμιο να απολαμβάνει τους επτά ορόφους του.
Θα υπάρχει ολόκληρος όροφος αφιερωμένος στο μπιλιάρδο, πολλαπλά cocktail lounges και ένα «λογοτεχνικό σαλόνι».
Το κτίριο, που βλέπει προς τους πίσω κήπους των Ανακτόρων του Μπάκιγχαμ, φημολογείται ότι χρηματοδοτείται από κρατικό επενδυτικό ταμείο του Ομάν.
Πηγή από το The Pembroke δήλωσε στους The Times: «Μπορεί να ακούγεται υπερβολικό, αλλά είναι σημάδι των καιρών. Υπάρχει σομελιέ για το κρασί, barista για τον καφέ, γιατί όχι και για το βούτυρο; Τα μέλη δεν θέλουν απλώς κάτι καλό. Θέλουν κάτι προσεγμένο, επιμελημένο και άψογα παρουσιασμένο».
Ανάμεσα σε όλα τα τρόφιμα, ή ακόμη και τα καρυκεύματα, το βούτυρο ίσως φαντάζει απίθανη επιλογή για τόση προσοχή και πόρους.
Ωστόσο, οι επιμελητές του Pembroke φαίνεται πως αξιοποιούν την αυξανόμενη τάση για γκουρμέ βούτυρα, η οποία αποτέλεσε και τη βάση ολόκληρου βιβλίου μαγειρικής του τηλεοπτικού σεφ James Martin με τίτλο Butter. Ο σεφ Thomas Straker έχει επίσης γνωρίσει μεγάλη επιτυχία στα social media με συνταγές όπως βούτυρο κάρι και βούτυρο με σχοινόπρασο και miso, που έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλείς.
