Anna Maria Barouh: Food Factory
Anna Maria Barouh
660x500, homepage image, barouh, recipe, curry, kotopoulo

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Κοτόπουλο με Red curry paste

Μια ακόμα συνταγή με βάση το κοτόπουλο.

Υλικά

  • 4 κ.σ. καλαμποκέλαιο
  • 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε κυβάκια)
  • 2 κ.σ. κόκκινη σάλτσα κάρυ
  • Αλάτι
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα κυβάκια
  • 2 καρότα κομμένα ζουλιέν
  • 2 πράσινα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες

Εκτέλεση

1. Σε ένα wok ή μεγάλη πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το καλαμποκέλαιο και σοτάρουμε το κοτόπουλο.

2. Μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε την σάλτσα κάρυ, το αλάτι και στη συνέχεια όλα μας τα λαχανικά.

3. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Tip: Σερβίρουμε με ρύζι ατμού.

Καλή επιτυχία!