1. Σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε την κρέμα και την κομμένη σε κομματάκια σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσουμε μια γυαλιστερή σάλτσα.

Tip: Η ganache χρησιμοποιείται για να την περιχύνουμε πάνω σε τούρτες καθώς και για γέμιση για τούρτες. Όσο κρυώνει γίνεται όλο και πιο πηχτή.

ΥΛΙΚΑ:

250 ml Κρέμα γάλακτος
250 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα