1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

2. Σε ένα πυρίμαχο βάζουμε το κρέας μας, τις πατάτες, το χυμό των λεμονιών, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το κρεμμύδι.

3. Τα ψήνουμε για περίπου μισή ώρα πριν προσθέσουμε τις χρωματιστές πιπεριές κομμένες στα τέσσερα.

4. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά.

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κυβάκια
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι λιωμένο στο multi
3-4 πατάτες
1 κόκκινη, 1 πορτοκαλί, 1 κίτρινη πιπεριά
χυμό από 2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη