Bâtons salés

1. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με το άσπρο πιπέρι για 1-2' και προσθέτουμε τα τυριά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αυγό. Μόλις ενοποιηθούν, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά. 2. Βάζουμε τη ζύμη πάνω σε μια μεμβράνη και σχηματίζουμε ένα μακρόστενο μπαστούνι. Το τυλίγουμε με…

Noodles με τσιλι και mange-tout

Σε ένα wok ζεσταίνουμε το λάδι ελαφρώς, ρίχνουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε για αλά 2 λεπτά προσθέτουμε  τα καρότα και την πιπεριά και όσο ανακατεύουμε, περιχύνουμε με το γάλα καρύδας και τη σόγια σος,…

Chow mein

1. Ζεσταίνουμε το καλαμποκέλαιο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. 2. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ και ανακατεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. 3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαραίνουμε για λίγο πριν…

Λαζάνια με κιμά

1. Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τον κιμά με το καλαμποκέλαιο. 2. Προσθέτουμε στην συνέχεια το κρεμμύδι και σκεπάζουμε για 3-4 λεπτά. 3. Έπειτα προσθέτουμε την σάλτσα  τομάτας. 4. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, φύλλα δάφνης και 1 φλιτζάνι νερό. 5. Σιγοβράζουμε για 30-35 λεπτά. 6. Σε μία…

Ρύζι με λαχανικά, κουρκουμά και κάσιους

1. Κάνουμε το ρύζι και το αφήνουμε στην άκρη. 2. Ζεσταίνουμε το καλαμποκέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. 3. Στη συνέχεια βάζουμε το καρότο, τα κολοκύθια, το κουνουπίδι και ανακατεύουμε. 4. Αλατίζουμε και προσθέτουμε την πιπεριά, το κουρκουμά, το…