WELLNESS

Ένα sushi που θα σας κάνει να σας τρέξουν τα σάλια. Έχει μπέικον, κιμά και τυρί

από τη Μίνα Μπιράκου

Με έκαναν tag σ αυτό το video στο Facebook. Φυσικά έπρεπε να το μοιραστώ.

Το πιο λαχταριστό sushi με μπέικον και τυρί. Δείτε πώς γίνεται εύκολα και απλά.

-Πάρτε ένα σουπλά από μπαμπού καλαμάκια (θα βρείτε στο Ikea).

-Απλώστε πάνω 6-7 φέτες μπέικον. Προσέξτε να μένει λίγο περιθώριο αριστερά και δεξιά στο σουπλά. Στην κάτω μεριά του σουπλά το μπέικον έρχεται ακριβώς, ενώ από την πάνω μεριά πρέπει πάλι να έχει λίγο περιθώριο.

-Πάρτε λεπτοκομμένο κιμά. Ζυμώστε τον με έτοιμο μίγμα μπαχαρικών για barbeque ή burger.

-Απλώστε μια λεπτή (προσοχή, πιέστε την να είναι όντως αρκετά λεπτή) στρώση από τον κιμά, πάνω στις φέτες μπέικον. Προσοχή, αφήστε περιθώριο περίπου δύο-τρία δάχτυλα από το τέλος της κάθε φέτας μπέικον (μη φτάσετε τον κιμά μέχρι το τέλος στο πάνω μέρος). Ισιώστε το τελείωμα.

-Προσθέστε ένα χοντρό μπαστουνάκι τυρί τύπου έμενταλ (που όταν ψήνεται γίνεται λαστιχωτό αλλά δε λιώνει τελείως). Πρέπει να φτάνει από τη μία ως την άλλη άκρη της στρώσης κιμά.

-Φτιάξτε το ρολό. «Κλείστε» τις άκρες με κιμά για να μη χυθεί το τυρί.

-Βάλτε το προσεκτικά σε γκριλιέρα ή στο φούρνο(που έχετε προθερμάνει στους 180ο) σε σχάρα και τυλίξτε το (οπωσδήποτε) με καπάκι ή με αλουμινόχαρτο.

-Αφήστε το ρολό να μαγειρευτεί για 25 λεπτά.

-Ανοίξτε το καπάκι και αλείψτε το ρολό με barbeque sauce με πινέλο. Κλείστε και αφήστε να ψηθεί για 10 ακόμα λεπτά.

-Ανοίξτε ξανά το καπάκι και ξαναπεράστε το ρολό με barbeque sauce. Αφήστε ακόμα 5 λεπτά να ψηθεί (με καπάκι). Πλέον η barbeque sauce έχει δημιουργήσει γύρω από το ρολό ένα ευωδιαστό, καραμελωμένο γλάσο.

-Βγάλτε το ρολό προσεκτικά με λαβίδα.

-Σε πιατέλα θρυμματίστε νάτσος ή τηγανητά κρεμμύδια (ό,τι σας αρέσει περισσότερο).

-Ακουμπήστε πάνω, γυρίστε το απαλά λίγο και μετά, με τα χέρια σας καλύψτε το ελαφρά με τα τρίμματα.

-Κόψτε το σε ροδέλες –σε όποιο πάχος θέλετε- και σερβίρετε σε πιατέλα με συνοδευτικά έξτρα barbeque sauce και πιπεριές jalapenos τουρσί (ή απλές πίκλες).

Chop Sticks προαιρετικά.

Και αν δεν είστε σίγουρες ότι μπορείτε να το κάνετε με τις απλές οδηγίες μας, Δείτε το video και δεν υπάρχει περιθώριο αποτυχίας στη συνταγή.